콩나물 비린내안나게 삶는 법1 콩나물 비린내 안나게 삶는 법/신선한 콩나물 고르는 법 콩나물 비린내 안나게 삶는 법/신선한 콩나물 고르는 법 콩나물 비린내 안나게 익히는 방법 콩나물 요리의 제일 중요한 점은.. 바로 콩나물비린내가 나지 않게 잘 익히는 것인데요.... 콩나물이 끓는 중간에 뚜껑을 열면 김이 빠지면서 콩나물비린내가 심하게 난답니다~ 콩나물을 익힐 때는 콩나물 하나를 뚜껑닫은 냄비 위에 올려놓으면.. 콩나물이 말라비틀어지면.. 콩나물이 다 익은것이니... 이때 뚜껑을 열면 됩니다. 콩나물 익힐 때... 아예 처음부터 뚜껑을 열고 요리를 하면.. 비린내가 나지 않습니다. 콩나물 익힐때... 마을과 소금을 넣고 삶으면 중간에 뚜껑을 열어도 비린내 가 나지 않습니다. 콩나물 신선한것 고르는 방법 콩나물을 고를 때... 줄기가 순백식이며 통통하고 독특한 향기가 나는 걸 골라야 합니다.. 2012. 9. 25. 이전 1 다음